威海這些“吃牡蠣殼粉”長大的黑木耳豐收了

????????“今年的產(chǎn)量比前幾年都要好，每根菌棒的單產(chǎn)，能從8錢干木耳增加到1兩2錢?！崩钤浦鞠膊蛔越澳壳翱?，菌棒的營養(yǎng)狀態(tài)很好，按照兩茬共20萬棒算，今年預(yù)計能收獲2萬斤干木耳?！?/div>

????????新鮮采摘的黑木耳，經(jīng)過自然晾干，再進(jìn)行打包銷售。“自然晾干的木耳，膠質(zhì)保留好，泡發(fā)率高，吃起來很有嚼頭，很多老客戶就認(rèn)我們的木耳?！弊匀涣栏珊臅r長，但李云志堅持這一“笨辦法”。

????????怎么想到在村里種木耳？

????????2019年，李云志和其他村干部到吉林、黑龍江等地考察后，決定在村里引進(jìn)黑木耳項目。很快，村北的空地上就建起7座木耳大棚。2020年，李家村種下的兩茬菌棒共收獲1.5萬余斤干木耳。趕上那年行情好，光靠木耳，村集體就掙了將近30萬元。

????????黑木耳產(chǎn)量高、品質(zhì)好，秘訣就在菌棒里?！拔覀冊诰衾锾砑恿四迪牃し??！崩钤浦拘ρ?，這是李家村種黑木耳的“獨門秘笈”。

????????事實上，很多地方種植木耳，都會采購現(xiàn)成的菌棒。但李云志覺得，海陽所鎮(zhèn)盛產(chǎn)牡蠣，應(yīng)該把牡蠣這個元素融合進(jìn)來，打造獨特的木耳產(chǎn)品。

????????在菌棒里添加牡蠣殼粉，想法很新穎，做法很大膽。母菌能不能在有牡蠣殼粉的環(huán)境中存活？若能存活，牡蠣殼粉與其他原料的比例又該怎樣調(diào)配？為此，李家村與合作的研究所一起調(diào)配比例，經(jīng)過半年多的反復(fù)摸索，終于將有牡蠣殼粉的菌棒研制了出來。

????????“現(xiàn)在，菌棒的配方完全掌握在我們自己手中?！崩钤浦菊f，每年要種木耳時，他就會到外地工廠，親自調(diào)配原料，再讓工廠制作成菌棒，“不能嫌麻煩，這是‘秘方’?！?/p>

????????不久前，木耳最新的產(chǎn)品檢測報告出爐。檢測結(jié)果顯示，每100克李家村“萬戶李”品牌黑木耳中，鈣含量為397毫克?！斑@個鈣含量比普通黑木耳要高不少?！睂@個結(jié)果，李云志很滿意。

????????眼下，新一季的木耳銷售開始了。負(fù)責(zé)銷售的村民每天都在朋友圈、微信群里“吆喝”。去年年底，李家村還開通抖音平臺，“萬戶李”黑木耳通過直播，不斷擴大銷售范圍。李家村還與超市、企業(yè)合作，把“萬戶李”黑木耳擺上了商超貨架。

????????今年10月，李家村的第二茬黑木耳將接茬種植。“無公害，鈣含量高，口感好，就是我們黑木耳的特點?！弊罱?，李云志忙著辦理各類產(chǎn)品資質(zhì)。有了這些“身份證明”，李家村的黑木耳就能打通更多渠道，并帶動村里其他農(nóng)產(chǎn)品銷售，讓村民過上更好的日子。（Hi威?？蛻舳擞浾?李琳）