于友誼：愛心粥鋪暖人間 一碗粥暖一座城

于友誼，男，1969年6月生，山東威海人，威海經(jīng)開區(qū)海峰路免費愛心粥店副店長。

弘揚志愿精神 播撒愛心火種

每天凌晨5點左右，在一片寂靜中，經(jīng)開區(qū)的大街小巷上已經(jīng)有了很多“橙色的身影”，同時掛著“海峰路免費愛心粥”招牌的小店，也早已亮起了暖暖的燈光，透過燈光能看見一群穿著紅色志愿者馬甲的人正在廚房里忙碌，他們都在用勤勞喚醒著睡夢中的城市，迎來一個個希望的黎明。

“免費分發(fā)愛心粥的初衷就是為了讓環(huán)衛(wèi)工在清晨能喝上一碗熱粥，他們很辛苦，天不亮就打掃街道衛(wèi)生，因為他們，威海這個城市才會這么干凈。我干的時間最長，已經(jīng)在這里五年半了?！?5歲的志愿者于友誼自豪地說道，他和同伴張云強老師是這家免費愛心粥的第三任“店長”。每個早晨，他們也會穿著志愿者的紅馬甲，和其他志愿者一樣忙碌。冷颼颼的風(fēng)在屋外呼呼地刮著，屋子里卻已是炊煙裊裊，淘米、熬粥、洗菜、起鍋……志愿者們已經(jīng)達成了默契，各個動作干脆麻利。很快，墻上的時鐘指向了六點二十，天已經(jīng)蒙蒙亮了，飯菜也已準(zhǔn)備就緒。

當(dāng)天的愛心早餐是小米粥、饅頭、白菜燉粉條和蘿卜絲咸菜，小小的店面里彌漫著早餐的香氣，陸續(xù)又趕來了幾個志愿者，他們穿上紅馬甲，開始早餐供應(yīng)前的準(zhǔn)備工作。六點半，領(lǐng)愛心餐的隊伍越來越長，人們準(zhǔn)時開始登記姓名領(lǐng)早餐，一碗粥、一碗菜、幾個饅頭，人多但井然有序。在寒冷的黎明中，步履蹣跚的老人和橙色的馬甲格外亮眼，他們多半是環(huán)衛(wèi)工人。志愿者們熱心問候，一句句“謝謝”溫暖了彼此，也溫暖了寒冷的清晨。

做好三心服務(wù) 守護美好城市

一碗五谷雜糧粥，配饅頭和醬菜，雖算不上豐盛，卻十分有營養(yǎng)。于友誼為了讓大家吃到安心粥，在邊干邊摸索中，給愛心粥鋪制定了“三心”服務(wù)模式：

一、“精心”制定早餐菜單。在這里就餐最多的是環(huán)衛(wèi)工人，他們年歲大工作又很辛苦，由于上班時間較早，經(jīng)常吃涼饅頭就白開水。為了讓環(huán)衛(wèi)工吃頓熱乎且健康的飯菜，于友誼沒少動心思。八寶粥、南瓜粥、紅薯玉米糝、小米稀飯，每天更換花樣，加上各類時令蔬菜，輪番登上餐桌。除了早餐，店里還放了常用藥品、酒精、口罩、消毒物品等等，免費提供給有需要的人。有時候碰到行動不方便的老人，志愿者們就把飯菜盛好端到他們面前，濃濃的愛心感染著每一位來就餐的人。

二、“用心”確保服務(wù)品質(zhì)。一是愛心粥鋪的位置經(jīng)過精心挑選，位于長峰海峰路中段，這里交通便捷，且靠近環(huán)衛(wèi)工人集中作業(yè)的地方，便于粥鋪開展愛心服務(wù)。二是在食材采購上，于友誼堅持貨比三家，同一品類選定三家供貨商，從價格、品質(zhì)、口感等多維度比較，最后選擇綜合評分最高的一家進行采購，且不定期抽檢食材質(zhì)量。于友誼還為愛心粥鋪制定了食品衛(wèi)生、食品加工、財務(wù)管理等各項規(guī)章制度，讓愛心粥鋪實現(xiàn)制度化、規(guī)范化運作。此前受過幫助的人，為表感謝，也會不時往店里送些食材。

三、“恒心”開展志愿服務(wù)。隨著愛心團隊的不斷擴大，現(xiàn)在的粥鋪也慢慢變成了一個愛心平臺，不斷匯聚著大家的點滴愛心。一年365天，六年下來，愛心粥鋪志愿服務(wù)時間已累計超過2190天。每天凌晨5點，粥鋪準(zhǔn)時亮燈，志愿者們忙前忙后，輪班上陣，生火熬粥，擺桌放凳，盛湯打菜發(fā)饅頭，等待環(huán)衛(wèi)工人及周邊困難群體前來就餐。在于友誼的帶領(lǐng)下，愛心粥鋪志愿者人數(shù)從初始的50人，增加到了現(xiàn)在的268人。粥鋪服務(wù)總時長超8000多個小時，總就餐人次達15萬余次，派發(fā)愛心早餐累計15萬余份。除了免費發(fā)放早餐外，于友誼和他的同伴們還積極地參與社區(qū)走訪幫助孤寡老人等活動。

有一種情懷叫無私奉獻，有一種情懷叫友愛互助。于友誼和他的同伴們帶著強烈的責(zé)任心和使命感，時刻關(guān)注弱勢群體。愛心粥鋪六年的堅持，溫暖了無數(shù)為這座城市默默奉獻的勞動者和不方便做早餐的孤寡老人、殘疾朋友，它提供的不僅僅是一碗粥，更是一個凝聚著多方善意、團結(jié)溫暖的家。