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鄉(xiāng)遇“沙龍王”,紅火日子蒸蒸而上

2023-09-05 編輯: 威海新聞網(wǎng)·Hi威海新聞客戶端

  在威海,有一座讓人向往的小村落,從熱氣騰騰的蒸籠到綠遍山頭的茂密果林,從醇厚麥香到讓人口舌生津的清爽果甜,美妙的味道就像人們蒸蒸日上的美好生活,走近,能體會(huì)到一份安安穩(wěn)穩(wěn)的幸福。
  面朝大海、背靠群山,坐標(biāo)沙龍王村,在秀美的山水風(fēng)光中尋覓最地道的威海味道,在醇厚的風(fēng)味中體驗(yàn)最向往的田園生活。
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  丨尋夢(mèng)手記
  尋夢(mèng)目的地
  威海市-經(jīng)開區(qū)-崮山鎮(zhèn)-沙龍王村
  景點(diǎn)特色
  田園古村、臨山面海、瓜果采摘、傳統(tǒng)美食
  推薦打卡點(diǎn)
  花餑餑農(nóng)民專業(yè)合作社、無花果采摘園
  交通攻略
  推薦自駕或乘坐崮山內(nèi)循環(huán)沙龍王村線公交在沙龍王村站下車
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  花餑餑
  PART.01
  好看又好吃的面食“寶藏”
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  受地理?xiàng)l件和飲食習(xí)慣影響,山東人對(duì)面食的熱愛大概已經(jīng)成為了血脈傳承的定式,而在膠東半島,威海人對(duì)面食的執(zhí)著已經(jīng)不再局限于白面或雜面的暄軟饅頭,而是向著更多的花樣探索。
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  就像《風(fēng)味人間》里所說:“主食帶來的安全感和幸福感,在中國(guó)人心中根深蒂固,直到今天,人們對(duì)主食的花樣翻新仍然抱有很大的熱忱。”于是在威海勞動(dòng)人民地苦心鉆研與代代相傳下,被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的花餑餑工藝應(yīng)運(yùn)而生。


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  來到沙龍王村的“花開花餑餑農(nóng)民專業(yè)合作社”,濃濃的小麥香撲面而來,這是膠東兒女記憶深處最熟悉的餐桌風(fēng)味。
  和面、揉面、分面坯、塑形、醒發(fā)、上鍋,封閉的車間里,手工匠人們正在飛揚(yáng)的面粉中進(jìn)行著最天馬行空的“藝術(shù)”創(chuàng)作。
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  從結(jié)婚生子到生辰祝壽,從搬遷支鍋到走親串友,從龍鳳、壽桃等傳統(tǒng)祥瑞形象,到年輕人更喜歡的新潮造型,“沙龍王家”花餑餑以足夠上乘的口感,和足夠齊全的造型、種類成功出圈,在威海已然小有名氣。
  一口“頭”暄的餑餑咬下去,仿佛在嘴里開出了麥香味兒的花,甜而不膩,軟糯十足但嚼勁依舊,待到吞咽而下,這朵“小麥花”從唇齒到胃,一路留香。
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  在沙龍王村,花餑餑工藝的傳承已有300年之久,歲月流轉(zhuǎn)之下,不只能看到一門手藝地繼承與發(fā)展,還有在醇香味道里演繹出的,威海百姓對(duì)于美好生活的殷殷期盼,以及充滿奔頭和干勁的生活方式。
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  無花果
  PART.02
  漫山甜蜜的青皮“糖包子”
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  爬上沙龍王村后的山頭,映入眼簾的是千畝翠色盈滿園區(qū),香甜味道襲上鼻尖,深吸一口,是沁入心脾的清新。
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  足有雞蛋大小的綠色果實(shí)沉沉墜在了葉下和枝頭,因色彩而得名,這便是威海種植最廣泛的無花果品種——青皮。
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  飽滿近似水滴的外形,也已經(jīng)有些包裹不住初秋果肉的熱情“膨脹”,當(dāng)表皮變薄變軟,尾端出現(xiàn)輕微裂口,這是無花果的最佳采摘時(shí)機(jī)。
  熟透的果實(shí)肉皮相連,一口軟糯清甜,微帶顆粒感的咀嚼體驗(yàn),讓這份甜蜜更加上癮,一個(gè)接著一個(gè),是指尖的蜜汁也要忍不住吮干凈的美味。
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  而在沙龍王村的采摘園,這樣“含苞待放”的熟果需要在清晨,甚至是凌晨時(shí)分便開始采摘工作,果農(nóng)們頂著沉沉夜幕與未落的月光忙碌于林葉之間,力爭(zhēng)把最新鮮的果味定格下來。
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  因適宜的氣候條件與偏沙質(zhì)的土壤環(huán)境,沙龍王村產(chǎn)出的無花果果實(shí)更為味甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
  足夠新鮮的無花果營(yíng)養(yǎng)成分富足,具有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫等優(yōu)越的食療效果,沙龍王村充分利用這一優(yōu)勢(shì),開發(fā)出豐富多彩的無花果副產(chǎn)品加工線,有酸甜解膩的無花果果肉果汁、清新耐嚼的無花果干、香軟甜蜜的無花果餡月餅與喜餅……
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  沙龍王村的無花果“大家庭”,讓你來了,就一定滿載而歸,在漫山遍野的清甜香味中,享受一把“豐收”的欣悅。
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  “從前慢”的田園生活
  PART.03
  瓜果飄香的自在村中行
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  沙龍王村的無花果樹,已不只局限在山頭的采摘園內(nèi),院里門前、街邊巷尾,幾乎每走幾步都能撞進(jìn)清新的色澤與甜蜜的果香。
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  舒展的片葉像一只只巨大的手掌,遮掩住初秋的陽(yáng)光,在這座小小村子里落下斑駁的光影,平添了幾分靜謐與安寧。
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  在一排排略顯低矮的瓦房前后,被秋風(fēng)吹透了的,可不止青綠色的“糖包子”,還有更多瓜果“潛伏”在沙龍王村的各個(gè)角落,等待著用迷人飄香,來渲染即將到來的金秋時(shí)節(jié)。
  尚未紅透的石榴繃緊果皮,內(nèi)里不知藏起了多少清甜“紅瑪瑙”,深綠的絲瓜藤順著墻角攀上柵欄,小心吊住一朵朵嬌嫩的花朵,還泛著青色的柿子晃晃悠悠懸上枝頭……
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  路過如此“熱鬧”之景,會(huì)忍不住停下匆匆步履,湊近輕嗅那尚且青澀的花果香氣,用鏡頭定格下這生機(jī)盎然的鄉(xiāng)野風(fēng)情。
  在淳樸的沙龍王村,你還可以親自摘下一顆院前的無花果,清甜的果漿自口中四溢,濃濃蜜意中,飽含著村民最樸實(shí)、純粹的真誠(chéng)與熱情。
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  剛剛落下的秋雨,洗刷了這座仍舊保留時(shí)光痕跡的古老小村,大街小巷、花草樹木都仿佛清透了不少。
  在如此沁爽的山風(fēng)中漫步大小街巷,時(shí)間慢了下來,那些讓你煩擾的思緒也紛紛隨風(fēng)消散,自由自在、無憂無慮,在處處標(biāo)記著豐收信號(hào)的小村中,你會(huì)遇見愜意滿分的田園生活。
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  麥香四溢,優(yōu)哉游哉,瓜果之下,邂逅田園。
  這個(gè)秋天,來超級(jí)“好吃”的沙龍王村,體驗(yàn)最向往的幸福棲居。(Hi威海客戶端記者 牟怡潔/文 宮舉衛(wèi) 劉彬 胡楊/圖)
總編輯:殷洪軍
值班總編:張軍濤
復(fù)審:顏燕軍
編輯:仲 鶴